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了？”

    丁诚中道：“如果做出来的粥不好吃，我再把笔记删了就行了。万一很好吃，而我又没有事先做笔记，回头就不记得过程了，那不就白白错过一场‘偷师’？”

    江源道：“你这么好学，居然还能把粥煮得这么难吃，也是很奇怪。”

    丁诚中叹道：“哎，没办法呀。以前没有生意头脑，在外打工就只会找苦力活，也没想到以后会开客栈，要不然去厨馆当几年学徒也好呀。我爸煮的粥其实也挺好吃，就是不对你们这些游客的口味。”

    说到这里他自己大概也觉得好笑，又道：“我从小吃惯了，就觉得还可以。”

    等到粥熬得差不多了，温暖就开始处理起青蟹和海虾。

    虾还简单的，略清洗一下，开个后背即可。

    青蟹稍稍麻烦一些。桶里的两只都是母蟹，区别的方法很简单。螃蟹的肚皮中间有个小盖子，母蟹是圆的，公蟹是尖的。据说这曾是螃蟹的尾巴，进化之后便和胸甲合到了一起。

    第97章 没有对比就没有伤害

    用力掀开青蟹的蟹盖，便露出了里面满满的黄来。将内里不能食用的腮、胃、肺，以及蟹嘴去掉后，温暖让丁诚中拿了个小碗过来，把满满的黄都刮出来用碗单独盛放，避免洗清螃蟹的时候流失蟹黄。螃蟹外壳坚硬，也容易藏污，用刷子沿着壳里里外外都刷干净，煮到粥里不会带泥沙，口感才更好。

    另起油锅，下螃蟹、虾和姜丝一起爆香，洒一些料酒去腥增香，稍稍翻炒两下之后。温暖揭开旁边煮粥的锅盖——粥煮得正好，正在咕隆咕隆地翻滚着。温暖用个大瓢，舀起滚热的粥直接撞进海鲜里。海鲜与粥撞在一起，瞬