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  丁诚中家的生意不好，生怕好不容易拉来的客人不满意退房离开，能满足的要求他自然尽量满足。

    “有有！厨房里还有两只青蟹，几只海虾，煮一锅粥没问题！”

    温暖对江源道：“煲粥不比其他的菜，很花时间。你要是等得及，我就给你做一锅海鲜粥。”

    江源是宁可饿着，也不想吃面前这碗又凉、又僵，毫无滋味的粥了。温暖肯花时间来煮一份，当然是求之不得，连连点头。

    听涛客栈的厨房大约十平米左右，和普通农村家用的厨房一样，最为显眼的就是中间一方土灶台，上面架着两口大铁锅。灶台旁边摆着两个水桶，用海水养着青蟹和海虾。

    海鲜粥的做法并不复杂，主要是熬粥太耗时间。

    温暖先在大锅里放了大半锅的水，等到水煮沸后再放入淘洗好的米，用勺子搅拌几下防止糊锅，再在锅里滴上些花生油。水再次烧开后，用中火熬煮两个小时。

    丁诚中问道：“为什么要用滚水煮粥？我煮粥都是把米洗好后，直接加凉水慢煮。还有放油又是什么缘故？”

    温暖知道他即是好奇，又是有想“偷师”的意思。但是她从来不屑于藏技，甚至很愿意与人分享，解释道：“滚水煮粥能及时锁住大米里的营养，也有增香增稠的作用。煮的时候放少许油，能让粥更加醇香，色泽明亮。煮的时候先用大火煮开，再转中火慢熬2个小时。米和水的比例为1比10最佳。”

    丁诚中听得认真，还不忘用手机上的备忘录做笔记，俨然一副好学生的模样。

    温暖见他这样，忍不住笑了：“你都还不知道我煮的粥好不好喝，就先学习了，不怕我给你教歪