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北京烤羊rou。羊rou先经卤煮，煮透入味，再改刀切小块，挂面糊后入油炸至酥脆。吃法和北京烤鸭类似，用薄薄的小饼皮卷上羊rou、葱丝、酱，包裹着一起吃。

    服务员上菜的时候林星染还刻意避讳着没有摘口罩，等到人一走，他立马就用最快的速度摘口罩、包羊rou，大嘴一张，便咬了一大半。

    饼皮、羊rou若是单吃，看似毫不相关，可一但包裹在一起，饼皮的绵软，夹着羊rou的酥香，再带着酱的咸鲜适口，真是越嚼越香，越吃越好吃。

    于勇起初还想劝他，油炸的少吃点。可是当他自己吃得满口生香时，便再也不提这茬。和林星染一起，埋头大吃大嚼。偶尔抬头，看到彼此并不雅观的吃相，皆是相视一笑。

    烧羊rou还没吃完，爆炒腰花又上来了。林星染堪堪将口中的食物咽下去，赶忙又夹了一块腰花。刚刚出锅没多久的腰花还带着腾腾的热气，林星染稍稍呼了两口，便迫不及待地塞进口中，眼眸顿时变得莹亮莹亮，不住地点头，含含糊糊地冲于勇道了句：“好吃！超好吃！”

    腰花本身是有很重的腥味，处理得稍不妥当，就影响口感。烹饪时讲究猛火快炒，以锁住其嫩滑的口感。

    很嫩，这是林星染品尝时的第一感觉，紧接着整个味蕾都被腰花醇厚浓郁的味道给征服。虽然口味稍重，但丝毫不影响鲜味的体现。而咀嚼时润滑不腻的口感，带给唇齿极致的享受。每嚼一下，美味便在口中扩散、扩散……没有一丁点的腥味，只有鲜、润、爽、嫩，不断地重复交融。叫人欲罢不能。

    这道菜量不多，两个大男人几下便已经吃得干净。